卤牛肉冷冻保存可以保存1-3个月左右，但是冷冻保存的卤牛肉其中的营养物质会随着时间慢慢流失。牛肉是一种富含蛋白质的肉质，蛋白质是人体所必需的营养物质，牛肉中蛋白质含量高，可以很好的补充人体所需的蛋白质。
如果在一个星期内吃完，可以将卤牛肉放进冰箱里冷藏，记得在存放之前，用保鲜膜封好免得串味。
如果是放进冰箱里冷冻的话，也需要用保鲜膜封好，一般冷冻一段时间后，卤牛肉就被冻住了，下次食用之前，需要先进行解冻。
如果是处于冬天的话，温度比较低，可以将卤牛肉放在常温下保存，其保存时间也是比较长的。
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