水晶脍的成语有:流脍人口,脍不厌细,莼羹鲈脍。
水晶脍的成语有:油光晶亮,莼羹鲈脍,脍炙人口。2:注音是、ㄕㄨㄟˇㄐ一ㄥㄎㄨㄞˋ。3:结构是、水(独体结构)晶(品字结构)脍(左右结构)。4:拼音是、shuǐ jīng kuài。
水晶脍的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:
一、词语解释 【点此查看计划详细内容】
见“水晶鲙”。
二、引证解释
⒈见“水晶鱠”。
三、网络解释
水晶脍脍是古老烹调技法,泛指将鱼或肉加工成细丝。孔子曾有“脍不厌细”之说(《论语·上党》)。“水晶脍”系宋代名菜,当时在汴梁市肆中享有盛誉。因其主料切丝,成品透明,犹如水晶,故名。元代《居家必用事类全集》对此菜有详细记载。
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